Resep Rendang Daging Padang

Resep Rendang Daging Padang 

cara membuat rendang daging sapi

Persiapkan 1 Kg Daging (lebih baik menggunakan daging yang rendah lemak), potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih. Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan.

Bahan Bumbu Daging Rendang

1.  20 Siung bawang merah
2.  10 Siung bawang putih
3.  2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan
4.  1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus
5.  1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

Tambahan Bahan Bumbu Rendang Lainnya

1.    3 cm laos (dikeprak hingga halus)
2.    2 cm jahe
3.    15 buah bawang merah
4.    1 ons cabe merah
5.    6 siung bawang putih

  Cara Membuat Daging Rendang

•  Potong terlebih dahulu daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian.
•  Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.
•  Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya.
•  Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.
•  Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.
•  Selesai, anda bisa menyajikan untuk beberapa porsi.

Kuliner